43.02.16 Туризм и гостеприимство: предоставление услуг предприятий питания

Квалификация: Специалист по туризму и гостеприимству (в сфере услуг предприятий питания)

Рабочая профессия: Официант, бармен, бариста

Сроки обучения:

● на базе 9 классов – 2 года 10 месяцев

● на базе 11 классов – 1 год 10 месяцев

● на заочном отделении – 2 года 10 месяцев

Специалист в области ресторанного сервиса организует работу предприятий питания — от уютных кафе до престижных ресторанов. Он управляет персоналом, разрабатывает меню, контролирует качество обслуживания и создаёт уникальную атмосферу для гостей. Профессия подходит тем, кто ценит гастрономию, умеет работать с людьми и хочет реализовать себя в сфере гостеприимства.

Специалист по туризму и гостеприимству (в сфере услуг предприятий питания) отличается тем, что может работать в одном из ключевых направлений:

Чем занимается специалист

● Создание уникальных гастрономических проектов и концепций заведений

● Изучение мировых тенденций гастрономии и ресторанного сервиса

● Организация ресторанного сервиса и банкетного обслуживания

● Обслуживание гостей, работа с возражениями и конфликтными ситуациями

● Управление предприятием питания (кафе, ресторан, столовая, кофейня)

● Разработка меню и технологических карт, калькуляция себестоимости

● Внедрение систем контроля качества на предприятии

Личные и профессиональные качества

Компании-партнёры

Кем работают выпускники и карьерный рост

Посмотреть карьерную карту выпускника и вакансии

Язык, на котором осуществляется образование - русский