Мастер-класс от шеф-повара: искусство нарезки овощей

02 Апреля 2026

Студенты группы ПКД-21 вместе с мастером производственного обучения Виноградовым Ю.Н. и преподавателем Барышевой Ю.Е. побывали в ресторане «Дома у друзей» - нашем социальном партнёре.

Шеф-повар ресторана Руслан провёл для ребят настоящий профессиональный мастер-класс на тему: «Форма нарезки овощей и их использование».

В ходе занятия будущие повара не только познакомились с различными техниками нарезки, но и узнали, как форма и размер влияют на вкус, текстуру и внешний вид готового блюда. Шеф поделился секретами мастерства, которые пригодятся студентам в учёбе и будущей работе.

Практика у реального работодателя - это бесценный опыт, возможность увидеть профессиональную кухню изнутри и перенять приёмы у действующего эксперта. Ребята остались довольны и заряжены новыми знаниями!

Благодарим ресторан «Дома у друзей» и шеф-повара Руслана за тёплый приём и полезный урок!