Почему я выбрал профессию повара-кондитера? Шокиров Афруз Рустамович

19 Октября 2024

Сегодня я, Шокиров Афруз Рустамович, студент третьего курса Тверского торгово-экономического колледжа, обучаюсь по специальности «поварское и кондитерское дело». Мечта стать поваром появилась у меня еще в девятом классе. Проживая с родителями, я всегда увлекался магией кухни. Мастер-классы с наставниками заставили меня задуматься о выборе профессии, которая всегда востребована на рынке труда нашего города.

В условиях пандемии специальность «доставщика еды» стала особенно актуальной. Даже работая дистанционно, люди хотят кушать и скучают по блюдам из ресторанов, пиццерий и пекарен. Вывод очевиден: профессия повара востребована всегда и везде. Люди нуждаются в общении, и это не всегда может быть телефонный звонок или переписка в Интернете. Намного приятнее обсуждать проблемы, делиться чувствами и отмечать важные события за дружеским столом. И важно, как в этот момент накрыт стол и что предложено в меню.

Поварское дело — это не просто ремесло, а настоящее искусство. С древних времен говорили: «Хорошая еда — это лекарство, а хороший повар стоит доктора».

Умение готовить вкусно очень выручает в жизни. Вчера я пробовал готовить в стенах своего дома, а сегодня, будучи студентом, могу приятно удивить друзей своими способностями. С интересом изучаю лайфхаки кулинарии, открываю новые рецепты и с удовольствием покупаю восточные специи на рынке.

Я начал создавать свое портфолио — накапливаю фотоотчеты о своей практической работе, благодарственные письма с производственной практики и сертификаты участника мастер-классов и кулинарных поединков.

В одном из интервью известный шеф-повар Эндрю Доренбург сказал: «Это не ты выбираешь профессию, а профессия выбирает тебя».